Продажбите на сурово мляко растат в САЩ въпреки предупрежденията за птичи грип

На фона на зараза от птичи грип в Съединените щати и формалните предизвестия да се заобикаля суровото мляко заради капацитета за заразяване, се появява непредвидена наклонност: продажби на непастьоризирани артикули наподобява са във напредък.

От 25 март, когато вирусът на птичия грип беше доказан за млекодайни говеда в Съединени американски щати за първи път, седмичните продажби на сурово краве мляко се покачиха в съпоставяне със същите интервали преди една година, съгласно Associated Press.

„ В момента продажбите ни се повишават, не можем да го поддържаме на склад “, сподели Марк Макафи, притежател на Raw Farm USA във Фресно, Калифорния, пред Global Новини. „ Ние сме в 550 магазина сега и продажбите на сурово мляко в никакъв случай не са били по-високи и бяха разпродадени от самото начало. “

Продажбата на сурово мляко е законна в Калифорния и шепа други щати, и McAfee сподели, че продажбите неотдавна са се нараснали, водени от възходящата религия в неговите „ естествени свойства на имунната система “.

Въпреки това Джейсън Тетро, ​​микробиолог със седалище в Едмънтън и експерт по зараждащи патогени, предизвести, че суровото мляко няма всевъзможни характерни потребни имунни свойства.

„ Независимо дали е сурово мляко или пастьоризирано мляко… в края на краищата идва от крава. Човешката кърма идва от хора, кравето мляко идва от крави. И макар че може да има някои прилики в структурата на антителата, това няма да ви помогне, ” изясни той.

Той добави, че не е прекомерно шокиран да види, че хората купуват повече сурово мляко в Съединени американски щати вследствие на епидемията от птичи грип, защото общността за публично опазване на здравето „ постоянно вижда това, когато имаме проблем със сурово мляко и някакъв тип патоген. “

Въпреки че продажбите на сурово мляко се усилват през в Съединени американски щати, в Канада е друга история. Продажбата на непастьоризирано мляко е противозаконна в цялата страна. В Канада цялото мляко би трябвало да бъде подложено на пастьоризация, преди да може да бъде продадено, съгласно Health Canada.

Пастьоризацията е развой, който употребява топлота, с цел да убие нездравословните микроорганизми, като в същото време резервира питателните свойства на млякото.

Суровото мляко е доста по-вероятно от пастьоризираното мляко да аргументи болести и хоспитализации, свързани с рискови бактерии като кампилобактер, листерия, салмонела и Е. коли, сподели Тетро.

' Човекът може да бъде инфектиран “

Вирусът на птичия грип е открит във високи равнища в суровото мляко на инфектирани крави в Съединени американски щати. Остатъци от вируси са открити и в проби от мляко, продавано в магазините за хранителни артикули. Най-новите здравни и медицински вести, изпращани ви по имейл всяка неделя.

Агенцията по храните и медикаментите на Съединени американски щати (FDA) обаче сподели, че млякото от магазина за хранителни артикули е безвредно за консумация, защото пастьоризацията може да убие вируса, даже в случай че към момента се откриват останки при тестване.

Все още не е известно дали живият вирус може да бъде предаден на хора, които употребяват мляко, което не е термично обработено, сподели FDA и въпросът за капацитета на птичия грип да заразява хората от животни е основен проблем, до момента в който вирусът се популяризира.

Поради вирусни фрагменти, открити в непастьоризирани млечни артикули, на 10 май Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите (CDC) предизвестиха да не се употребява сурово мляко или сходни артикули.

„ Рискът от заразяване на хората при пиянство на сурово прясно мляко, съдържащо жив вирус A(H5N1), не е известно. Към днешна дата вирусите на A(H5N1) не са придобили способността да се свързват с вирусни рецептори, които са най-разпространени в горните дихателни пътища на хората “, написа CDC в изказване.

„ Ако човек употребява сурово мляко с жив A(H5N1) вирус, индивидът може да се болести, теоретично, посредством свързване на вируса с лимитирано количество вирусни рецептори в горните дихателни пътища или посредством аспирация на вируса в долните дихателни пътища, където рецепторите, които A(H5N1) ) вирусите могат да се свържат с са по-широко публикувани. “

Получавате ли натурален имунитет?

Въпреки предизвестията на здравните чиновници, Макафи споделя, че има скок в покупките на сурово мляко измежду неговите клиенти.

Той също по този начин загатна, че сътрудниците му са съобщили, че клиенти питат за пиенето на сурово мляко, съдържащо птичия грипен вирус за придобиване на имунитет. McAfee обаче акцентира, че това е доста дребна група и множеството хора не се интересуват от това.

McAfee също по този начин означи, че вирусът не е открит в млечни крави в Калифорния. Ако беше по този начин, засегнатата крава щеше да бъде изолирана и млякото й щеше да бъде унищожено, в никакъв случай да не се продава за консумация.

Майкъл Генцле, хранителен микробиолог от Университета на Алберта, предизвести да не се търси имунитет против птичи грип посредством консумация на мляко, инфектирано с вируса, наричайки го извънредно рисковано начинание.

„ Ако се притеснявате да не хванете вируса на птичия грип, стойте надалеч от инфектираните стада говеда “, сподели той.

Tetro повтори тези усеща.

Когато става въпрос за съзнателно пиянство на мляко, нечисто с птичи грип, Tetro сподели, че си имате работа с бацил, върху който нямате надзор, като всъщност поставяте здравето си в ръцете на нещо даже не можете да видите и това предизвиква доста вреди.

„ И действителните равнища на грип в млякото са толкоз дребни, че в случай че се пробвате да се ваксинирате или да се изложите, с цел да получите натурален имунитет, няма да проработи “, добави той.

„ Когато става дума за птичи грип в сурово мляко. Не желаете да се справяте с това, тъй като в последна сметка не птичият грип и не суровото мляко е най-голямата опасност. Листерията, салмонелата, е-коли, ентерококите също ще бъдат в това мляко “, предизвести той.

Сурово мляко в Канада

Въпреки че е нелегално да се продава непастьоризирано мляко в Канада, към момента можете да го пиете, в случай че съумеете да се докопате до малко.

Въпреки това, за разлика от строго контролираните уреди за произвеждане на сурово мляко в Съединени американски щати, Gaenzle предизвести, че за всяко сурово мляко, продавано в Канада, липсват строги защитни ограничения.

„ Има добра причина за какво продажбата на сурово мляко е неразрешена в Канада. И повода е, в случай че фермерите не вземат изключителни, изключителни защитни ограничения, каквито не вършат в Канада... суровото мляко евентуално или е евентуално инфектирано с един от няколко патогена, ” сподели той.

“Освен в случай че нямате безспорна убеденост и документи, че e.coli не участва в млечното стадо, в което получавате млякото си, не би трябвало даже да го поглеждате “, акцентира той.

В имейл до Global News, a Health Говорител на Канада предизвести за заплахите от потреблението на сурово мляко в Канада.

„ Пиенето на сурово или непастьоризирано мляко е обвързвано с нараснал риск от съществени болести, защото не е пастьоризирано, с цел да се отстраняват нездравословните микроорганизми “, представител на Health Canada сподели пред Global News в имейл в петък.

„ Микроорганизми като Salmonella, E. coli и Listeria са открити в сурово и непастьоризирано мляко. Тези микроорганизми могат да причинят хранително отравяне и да доведат до доста съществени положения като температура, повръщане, диария, животозастрашаваща бъбречна непълнота, импровизиран аборт и даже гибел. “

— С файлове от Associated Press